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Savigny Clos des Guettes

Savigny-Lès-Beaune « Clos des Guettes » Récolte du domaine

Vinification et élevage

Vendange 100% éraflée puis cuvaison d’une durée de 25 jours. Elevage à la fois en fûts (11 mois) et en cuve (3 mois).

Dégustation

Robe rubis aux reflets grenat, nez élégant qui offre un puissant bouquet de fruits rouges, bouche charpentée aux tanins souples d’une légère acidité qui se conclue par une belle longueur.

Spécificités

Monopole du domaine qui bénéficie d’une belle exposition. Vignes de 25 ans en moyenne.

Accords gastronomiques

Viandes blanches, petits gibiers, fromages de caractère…

Cépage

100% Pinot Noir.

Température de service

15 - 17°C.

Garde

8 à 10 ans.

Presse & Récompense

Millésime 2015

Bourgogne Aujourd'hui Juillet / Août 2016

14,5/20

Millésime 2014

Guide des vins Bettane et Desseauve 2017

14/20