Grands-Echezeaux Grand Cru Récolte du domaine

Vendange 100% éraflée. Vinification en cuve entre 24 et 28 jours selon les années. Elevage en fûts pendant 16 mois (65% de fûts neufs).

Robe sombre aux reflets violacés, le nez présente des arômes intenses de mûres, de fruits confits et d’épices, bouquet que l’on retrouve en une bouche charnue et puissante avec des arômes subtils de torréfaction apportés par l’élevage en fûts de chêne.

Vignes du domaine de 25 ans d’âge, parcelle de 16 ares.

Gibiers, viandes rouges, fromages de caractère…