Saint-Aubin 1er Cru « Les Champlots »
Vinification et élevage
Vinification de 3 semaines. Elle est suivie d’un passage en fûts de 11 mois et demi avec 1/4 de fûts neufs.
Dégustation
Robe dorée, nez floral et minéral laissant place à un joli fruité en bouche.
Spécificités
Terroir proche des Grands Crus ainsi que des meilleurs 1er Crus de Bourgogne. Un sol composé de marne blanche.
Accords gastronomiques
Produits nobles de la mer (Homard, Coquilles Saint Jacques…)
Cépage
100% Chardonnay.
Température de service
13°C.
Garde
5-6 years.