Pommard 1er Cru « Clos de verger »
Vinification et élevage
Vinification de 18 jours en cuve ; élevage sous bois durant 14 mois avec 1/3 de fûts neufs.
Dégustation
Robe sombre aux reflets violacés, le nez révèle des arômes de fruits noirs finement boisés, l’attaque est douce en bouche et l’équilibre y est harmonieux.
Spécificités
Les sols calcaires tendres de Pommard donnent naissance à de solides vins tanniques de garde.
Accords gastronomiques
Gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages de caractère…
Cépage
100% Pinot Noir.
Température de service
14 - 16°C.
Garde
10 à 15 ans.