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Chambolle-Musigny 1er Cru Groseilles

Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Groseilles » Récolte du Domaine

Vinification et élevage

Un rendement de 40 hectolitres/hectare. Après récolte la vendange est éraflée a 100% (sauf en 2014). Elevage en fût durant 14 mois.

Dégustation

Robe sombre aux reflets grenat, nez expressif, les fruits rouges et noirs se mêlent à un agréable boisé aux notes grillées, bouche charpentée offrant équilibre et richesse aromatique.

Spécificités

Petite parcelle de 25 ares plantée de vignes de 40 ans. Elevage 13 mois à 60% de fûts neufs.

Accords gastronomiques

Volailles, agneau, fromages doux…

Cépage

100% Pinot Noir.

Température de service

16 - 17°C.

Garde

20 ans.