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Monthélie

Monthélie

Vinification et élevage

Un vin issu d’un assemblage de raisins provenant de 2 parcelles. La Fermentation alcoolique s’effectue en fût et la durée d’élevage est de 10 mois.

Dégustation

Robe dorée, nez discret évoquant l’amande, l’aubépine et le chèvrefeuille. Joli équilibre en bouche.

Spécificités

Le vignoble de Monthélie est situé à l’entrée de la combe de Saint-Romain qui sépare les terroirs à rouges des terroirs à blancs.

Accords gastronomiques

Poissons de rivière, volailles, fromages de chèvre frais…

Température de service

12-14°C.

Garde

5 à 7 ans.

Presse & Récompense

Millésime 2015

Bourgogne Aujourd'hui Juillet / Août 2016

15/20

Millésime 2014

Guide des vins Bettane et Desseauve 2017

16/20